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Mots-clés : # coupe georges baptiste # concours # service en salle # cap restaurant # bac pro commercialisation et service

Coupe Georges Baptiste

Guillaume et Julien ont participé aux épreuves de la finale régionale

Concours

Julien Cottarel, en 2ème année de CAP Restaurant, et Guillaume Garanché, en terminal Bac Pro Commercialisation et services, ont participé aux épreuves de la finale régionale de la Coupe Georges Baptiste.

 

La Coupe Georges Baptiste est le plus célèbre concours de service en salle destiné aux jeunes en formation et aux professionnels de la restauration. Face  à 14 apprentis et élèves des établissements de la région Pays de la Loire, Julien et Guillaume se sont confrontés aux épreuves écrites, pratiques et techniques du concours. Les épreuves pratiques portaient notamment sur l’argumentation commerciale (prise de commande avec des notions d'anglais), la valorisation d’une bouteille de vin, le filetage d’un poisson, la découpe et le dressage d’une viande, le service d’un fromage, le flambage de fruits et la réalisation d’un cocktail.

 

A l’issue de ces épreuves, Julien est arrivé à la 4ème place et Guillaume à la 11ème place. Félicitations à eux pour leur participation ! Une belle expérience professionnelle pour nos deux apprentis en formation qui les prépare aux examens du CAP et du Baccalauréat Professionnel.

 

Agenda

  • Vendredi 16 Novembre
    Le Centre de Formation d’Apprentis CCI Le Mans Sarthe organise la remise [...]
  • Samedi 9 Mars
    Les portes ouvertes du Centre de Formation d'Apprentis CCI Le Mans Sarthe [...]

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