Le Centre de Formation des Apprentis du Mans vous propose plusieurs spécialités afin d’accroître vos connaissances et vos compétences. Apprenez sur le terrain ainsi qu’en formation grâce à nos cuisines professionnelles, notre laboratoire traiteur, notre restaurant d’application et notre bar pédagogique.

Accessibles dès la troisième, le CAP et/ou le BAC professionnel, le CFA vous propose plusieurs spécialisations :

La mention complémentaire traiteur proposée par le CFA convient à tous ceux qui souhaitent consolider leurs bases culinaires et s’ouvrir à la cuisine du monde, à thème ainsi qu’à différentes formes de restauration. Grâce à notre réseau d’entreprises accueillantes, apprenez sur le terrain avec des entreprises et traiteurs connus en Sarthe.

La mention complémentaire barman s’adresse quant à elle aux détenteurs de CAP et/ou de BAC professionnels qui souhaitent développer leurs connaissances, réaliser un service de boissons au comptoir et concevoir des cocktails classiques et créatifs

Le titre professionnel agent de restauration, accessible dès la sortie de la troisième, grâce à ce titre professionnel, vous contribuez à la qualité du service, à l’accueil et la satisfaction des clients au sein d’une entreprise de restauration rapide au collective. En tant qu’employé polyvalent, vous êtes est en charge d’effectuer la réception des matières premières et la réalisation des premiers traitements des produits alimentaires.

Découvrez également  le titre professionnel Assistant manager Loisirs Hébergement Restauration accessible dès le BAC, vous assistez, secondez votre responsable. Vous obtenez des responsabilités et de la polyvalence dans le secteur Tourisme Hôtellerie-Restauration. 

Débouchés : Adjoint de direction, second d’exploitation, chef de service…