Félicitations à Kilian Lemoine, apprenti en terminale Bac Pro Cuisine, médaillé d’or aux épreuves régionales du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » dans la catégorie cuisine froide.
Il se qualifie pour la finale nationale du concours après une épreuve technique de 5 heures évaluée par un jury de professionnels. Organisée dans les cuisines du restaurant d’application du CFA, l’épreuve portait sur la réalisation de deux préparations : un plat à base de lisette et un aspic de fruit aromatisé.
Passionné par la cuisine depuis son enfance, à 19 ans Kilian a déjà l’expérience des concours puisqu’il a participé à la précédente édition du concours. Il participera également à la prochaine saison de l’émission Objectif Top Chef, qui sera diffusée sur M6.
Ambitieux, il a pour projet de réaliser après sa formation un tour du monde culinaire pour partir à la découverte de la gastronomie internationale puis d’ouvrir son propre établissement.
